Qu’est-ce qui nage dans mon assiette ? Comment cela est-il produit, par qui, et dans quelles conditions ? Le vent de panique suite au scandale des lasagnes au cheval étiquetées bœuf a conduit à une profonde prise de conscience. Nous n’avons plus le contrôle sur ce qui atterrit dans nos assiettes. Au sujet des qualités, quantités, traçabilités, nous nous faisions rouler dans la farine. Les éclats de merde fourrés dans les tartelettes d’Ikea montrent ce que les chaînes industrielles de consommation peuvent produire de plus exquis. Le facteur prix est clairement insuffisant pour évaluer l’alimentation.
Bonne lecture !
Sylvain Thévoz
Député au Grand Conseil
